Печь конвекционная XEBC-10EU-E1R

Конвекционная печь Unox XEBC-10EU-E1R предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Обновленная панель Mind Maps позволяет производить рисование процессов выпечки из нескольких шагов. У печи появилась возможность сохранения до 256 программ, а также присвоение имени и изображения сохраняемым продуктам. 

Технические характеристики конвекционной печи Unox XEBC-10EU-E1R :

Габаритные размеры  860х957х1163 мм.;

Мощность 14.9 кВт.;

Подключение 380 В;

Пароувлажнение (требует подключения к воде);

Вместимость 10 уровней 600х400 мм.;

Режимы выпечки :

Конвекция 30-260 °С

Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%

Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%

Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100%

Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%

Основной зонд