Печь конвекционная XEBC-16EU-E1R

Конвекционная печь Unox XEBC-16EU-E1R предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Обновленная панель Mind Maps позволяет производить рисование процессов выпечки из нескольких шагов. У печи появилась возможность сохранения до 256 программ, а также присвоение имени и изображения сохраняемым продуктам. 

Технические характеристики конвекционной печи Unox XEBC-116EU-E1R :

Габаритные размеры  882х1043х1866мм,;

Мощность 29,3 кВт.;

Подключение 380 В;

Пароувлажнение (требует подключения к воде);

Вместимость 16 уровней 600х400 мм.;

Режимы выпечки :

Конвекция 30-260 °С

Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%

Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%

Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100%

Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%

Основной зонд